自家製味噌

来年用の味噌いつも冬に仕込みます今回は白大豆と黒大豆それぞれ異なる麹を使用し二種類の味噌を仕込み...

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牡蠣のヅケはじめました！

お待たせ致しました菌太郎ではもうお馴染み！冬季限定「生牡蠣のヅケ」満を持しての登場です✨

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お知らせ

2023年11月1日店名を【発酵会席　菌太郎】としてリニューアルオープン✨皆さまどうぞ宜しくお願い致しま...

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